上午9时，学校后勤工作人员朱洪刚完成每日例行核酸检测，回到工作岗位，继续为全校师生的午餐忙碌。还没来得及适应新学期的节奏，一场新的疫情防控战迅速打响，学校实行了封闭管理。学校后勤管理处全体员工和师生志愿者坚守在后厨、餐厅、采购、管理等岗位，日均服务近2万人，实现了“安全用餐，美味‘不断片’”！

注重食品安全，确保食材储备

学校坚持每日采购新鲜蔬菜，停止了采购中高风险地区食材和国外冷链食材。各餐厅承办企业按仓库容量储备米、面、油，能够满足应急情况下1个月的供应量。其他食材也已酌情储备，调整进货频次，保障师生校园内饮食品质不降低。各餐厅档口不断优化调整经营品种，满足师生饮食多样化的需求。

丰富服务模式，保障就餐需求

疫情防控战打响之后，学校便向全校师生发出倡议停止校外外卖入校，在关注饮食卫生的同时又避免了多源头接触。学校餐厅准备了足够的可降解环保打包盒，鼓励广大学生打包回宿舍就餐，减少用餐高峰期人员长时间的密切接触。2020年疫情爆发之后，后勤管理处就在不断探索丰富新的就餐模式，先后引入了美团、饿了么等线上点餐平台，满足在校生不同的就餐方式需求。本轮疫情开始，后勤管理处与线上点餐平台进一步洽谈，寻求更加深入、高效、全面的合作，以期实现应急响应状态下全体师生均能通过线上方式进行点餐。目前，从餐厅到公寓的点餐送餐通道已经打通。

师生志愿服务，优化就餐环境

在校园封闭管理的状态下，餐厅的各项工作依然有条不紊地开展。早中晚用餐高峰，餐厅内随处可见师生志愿者，他们监测体温、维持排队秩序、提醒一米黄线，监督口罩佩戴、提示打包带走。在大家共同努力下，餐厅里已经看不到长时间逗留的学生，杜绝了扎堆用餐的现象。所有的人都在默默地遵守疫情防控要求，守护这座美丽的校园。

做好自我防护，维护就餐安全

校园封闭管理之后，学校餐厅的员工便再没有回过家，白天这里是工作的地方，夜晚这里便是大家的卧室，几张椅子拼在一起就是一张“单人床”。虽然不能外出，在校园里服务的员工们疫情防控工作丝毫没有松懈，他们每天坚持做核酸，坚持戴口罩，坚持对餐厅各个角落进行消杀，确保师生用餐环境的安全。

(后勤管理处 文图/陈雅雯)